요리에 일가견이 있는 전문가들의 요리책을 모았다. edit 김민지 — photograph 양성모 최강록 셰프 <마스터셰프 코리아 시즌2>의 우승자로 논현동 136길 육미의 오너 셰프다. 참치 회사를 다니다가…
2014년 주세법이 바뀌어 소규모 양조장에서 제조한 맥주들도 판매가 가능해졌다. 다른 양조장의 맥주를 위탁 판매하는 크래프트 비어집은 많지만 자체 설비로 맥주를 만드는 브루펍은 많지 않으니 다음의…
그에게 요리는 곧 창조다. 그는 자연에서 새로운 재료를 탐구하고, 끊임없이 변화하는 요리를 선보이는 일에 푹 빠져 있다. 보이체크 아마로의 레스토랑은 폴란드 유일의 미슐랭 스타 레스토랑이다….
일찍이 이야기 속 신밧드는 보물을 찾기 위해 세렌디브Serendib 섬으로 떠났다. 그곳은 다름 아닌 신비의 섬, 스리랑카. 눈부신 자연을 품은 이 땅은 어딜가도 반짝였다. 아름다운 풍경,…
다음의 리스트를 기억하자. 외식할 때 눈치 볼 필요 없이 맛있게 식사할 수 있는 곳이다. 고상 고려시대를 테마로 한 웅장한 분위기 속에서 고급스러운 약선 사찰…
어버이날, 스승의날… 유난히 감사할 일이 많은 5월이다. 평소 음식 선물을 즐기는 3인에게 마음을 담은 음식 선물을 부탁했다. 이들은 선물할 음식에 맛과 취향, 온기 어린 추억까지…
오픈과 동시에 인기를 끌고 있는 도쿄의 디저트숍을 소개한다. 커피와 초콜릿은 물론 화려한 디저트까지 그 종류도 다양하다. 1. 제니스 옹 (Janice Wong) 세계를 무대로 활약해온 싱가포르의…
봄날에는 계절의 흐름이 피부로 느껴지는 야외 테이블이 더 매력적이다. 이 봄을 만끽하기에 더없이 좋은 테라스가 있는 맛집을 추천받았다. 꼼모아 — 서은수(미식 블로거) 루이쌍끄 출신의 김모아 셰프가 오픈한…
까다로운 재료 때문에 채식 요리를 망설이고 있는가. 주변에서 구하기 쉽고 익숙한 채소로도 충분히 맛있는 채식 요리를 완성할 수 있다. 여기, 든든한 한 끼를 먹을 수…
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